Apunta't al Club Lector

diumenge, 26 d’abril de 2009

"Publican un libro que recoge las recetas más destacadas de la repostería benicarlanda"

















Toni Alberich i Jordi Espiell, autors de
“Pastes i dolços de Benicarló” Onada Edicions

Notícia publicada per Noemí Oms. Benicarló. Levante-EMV 26.04.2009
.

Jordi Espiell: “No podíamos dejar que vinieran de fuera a enseñarnos a hacer el coc con tomate…”

“Pastes i dolços de Benicarló” es la última y atractiva propuesta publicada por Onada Edicions en el marco de la colección La Teca. Sus autores Jordi Espiell y Toni Alberich han recopilado durante más de un año una treintena de recetas de la esencia más cautivadora de una ciudad, su repostería. El libro está escrito en valenciano, si bien cuenta con una edición especial con un anexo donde se pueden encontrar las recetas también en castellano. La tirada ya ha alcanzado los 3.000 ejemplares y el volumen que ya se ha puesto a la venta en las librerías de la ciudad tiene un precio de 20 euros.

¿Cómo surgió la idea de compilar en un volumen la esencia de la repostería benicarlanda?
J.E: La idea nace cuando en un viaje a Tenerife con la familia compramos un libro sobre el mojo canario y vimos que estaba escrito por un americano, fotografiado por un alemán y traducido al español por un ruso… Era imprescindible escribir el libro. Si no escribíamos el libro Toni y yo, alguien lo debía hacer y no podíamos dejar que lo hiciera un francés, un alemán y un inglés como en los chistes. No podíamos dejar que vinieran de fuera a enseñarnos a hacer el coc con tomate… Por otro lado, Toni es un gran experto en el tema, y además teníamos las recetas originales de su madre.
Así que sólo hemos hecho una selección de pastas y dulces y las hemos trascrito, hemos añadido una explicación lo más clara posible y el consejo de Toni para obtener buenos resultados. Por otro lado, también hay una fotografía que ayuda a visualizar el resultado.

Una agenda que debe ser un tesoro…
T. A: Imagínate que data de 1966, con sus hojas amarillentas y unas letras que a penas se leen… lo que hicimos fue traducir las medidas porque aparecían en onzas, cucharaditas, cáscaras de huevo…y lo hemos traducido a gramos y litros para que los lectores en su casa puedan llevarlas a cabo sin dificultades.

¿Qué tipo de recetas podemos encontrar en el volumen?
T.A: Se trata de las recetas más tradicionales. Desde coc de tomate, pasando por pastissets de espicanacas, carquinyols o farinoses. En definitiva la repostería que siempre se ha hecho en Benicarló, por ello verán que se trata básicamente con prductos del terrenos, tales como la almendra y la miel. Precisamente, en el libro no hemos incluido las últimas novedades relacionadas con la alcachofa, únicamente la confitura de alcachofa porque ya es algo que está muy difundido.
J.E.: Del mismo modo, no aparecen pastas confeccionadas con naranja, porque el naranjo no es un cultivo autóctono de aquí, sino que procede de Asia

Habláis de repostería pero el licor de membrillo no es una pasta…
J.E.: No, pero lo consideramos un dulce. Este licor que recogimos del conocimiento popular, descubrimos que ya se hacía en la época de los romanos, y que en la época se denominaba “cidonyum”. Ahora prácticamente ya no se hace pero acompañar unas pastas caseras con este licor hecho en casa refuerza la curiosidad por nuestra cultura en los invitados.

¿Cual es el grado de dificultad de las recetas?
J.E: son recetas muy sencillas, yo mismo las he hecho en mi casa… la única con un mayor grado de dificultad es la del pastel de Santa Catalina

¿Ganaremos peso comiendo pastas y dulces típicos de Benicarló?
J.E.: Podemos disfrutar de las pastas y dulces típicos de Benicarló sin miedo a engordar, y además nos ayuda a mantener una dieta equilibrada. Lo debemos incluir dentro de un estilo de vida saludable y también implicar a nuestro entorno, familiares y amigos, para así disfrutar también de la amistad. Colateralmente si nos elimina el estrés del trabajo como es mi caso… mejor.

divendres, 24 d’abril de 2009

Onada editarà els premis literaris "Ciutat de Sagunt"

Avui 24 d'abril s'ha fet públic les obres guanyadores dels premis literaris Ciutat de Sagunt 2009. Els guardonats d'enguany són Marc Artigau de Barcelona, amb el premio Pepe Alba de Teatre per l'obra "Les sense ànima". Salvador Iborra, de València, que ha merescut el Jaume Bru i Vidal de Poesia per "Els cossos oblidats". Mentre que el Ciutat de Sagunt de novel·la ha estat per a Manel Joan i Arinyó, de Cullera, amb l'obra "Fem un trio".

Els premis literaris «Ciutat de Sagunt» estan organitzats pel Gabinet de Promoció del Valencià. Hi han participat en aquesta edició 66 obres de tota l'àrea lingüística, 20 d'aquestes en el VI Certamen de Teatre «Pepe Alba», 23 en el XI Certamen de Narrativa; i unes altres 23 en el XII Certamen «Jaume Bru i Vidal».

Els jurats d'enguany han comptat amb la presèsncia de professionals tan reconeguts com ara els poetes Joan Gregori, Ángeles Quintana i Manuel Bellver; els escriptors Albert Forment, Enric Lluch, els crítics Xavier Vellón, Josep Manuel San Abdon o els actors i dramaturgs Lola López i Ismael Bereje.

Un públic multitudinari en la presentació de "Pastes i dolços de Benicarló"


























La seu de la Penya Setrill tot i ser un magnífic espai per celebrar actes culturals ha resultat insuficient per acollir una nombrosíssima audiència interessada en la publicació que recull el patrimoni gastronòmic de la rebosteria benicarlanda.

L'acte va començar amb unes paraules del president de la Penya Setrill, Jaume Rolíndez, donant la benvinguda als autors i als assistents. El presentador de l'acte, Joan Ferré, exforner i pedagog va sintetitzar la fórmula per elaborar el llibre "caduferisme i il·lusió". Tot seguit, Jordi Espiell va explicar la gènesi del llibre i els beneficis desestressants i emotius que reporta l'activitat rebostera. Toni Alberich, coautor i forner solvent, va explicar als assistents, que van tinbdre l'oportunitat d'accedir al local, els secrets per elaborar un bons dolços benicarlandos. Va cloure el torn de paraules Juanjo Roda, director de la col·lecció La Teca, d'Onada Edicions, el qual va felicitar els autors per la feina realitzada i va agrair el suport de la Caixa Benicarló al projecte d'edició i a la Penya Setril per acollir-nos al caliu de casa seua.

Acabats els parlaments el forn Àvila va oferir al quantiós públic assistent una selecció de dolços benicarlandos acompanyats de moscatell de la terra.

L'únic contratemps de l'acte va ser les moltes persones que no van poder accedir a la presentació per participar de l'esdeveniment perquè el local i l'entrada ja es trobava ple de gom a gom.

dijous, 23 d’abril de 2009

Les germanes Besolí i Muniatto firmen a Ferreries, Tortosa i Jesús

En ocasió de la diada de Sant Jordi, aquest es l´itinerari que faran avui:

• Llibreria Nupa (Ferreries) a la 1 del migdia estarà Muniatto.
• Llibreria Voltes (Tortosa) a la 1 del migdia estaran les Germanes Besolí
• Llibreria La Mallen (Jesús) a les 2,30 del migdia estarà Muniatto.
• Plaça les Animes (Jesús) a les 5 de la tarda tallers i a les 6 actuació presentació de llibres de Muniatto
• CREU (Tortosa) a les 7,30 de la tarda hi serem tots, Muniatto i les Germanes Besolí.
• Viladrich (Tortosa) a les 8,30 hi serem tots.

dimecres, 22 d’abril de 2009

Presentació als mitjans de comunicació de "Pastes i dolços de Benicarló"


















Antoni Alberich i Jordi Espiell han protagonitzat aquest matí una xerrada amb els mitjans de comunicació de la zona sobre el seu receptari "Pastes i dolços de Benicarló", d'imminent aparició a les llibreries. Els assistents han pogut assaborir diverses pastes, fornejades ex-professo pels propis autors, i endolcir-les amb el vi de licor ofert per la vinoteca De bon gust.

Aquesta xerrada ha servit com a "entrant" del que serà l'acte oficial de presentació que tindrà lloc el proper divendres 24 d'abril a la seu de la Penya Setrill a partir de les 20 hores. Acte al que esteu tots convidats… i bon profit!

dimarts, 21 d’abril de 2009

"Pastes i dolços de Benicarló" serà presentat a la Penya Setrill

Aquest divendres 24 d'abril, a les 20.00h, tindrà lloc la presentació de la novetat editorial "Pastes i dolços de Benicarló" a la seu de la Penya Setrill, carrer Pere Boqués de Benicarló.

Intervindran en l'acte Joan Ferré Querol, pedagog i forner de coneixements; Antoni Alberich Àvila, coautor; Jordi Espiell Jovaní, coautor; i Juanjo Roda Martínez, director de la col·lecció La Teca d’Onada Edicions.

En acabar la presentació se servirà una degustació de pastes i dolços benicarlandos.

Onada Edicions, present a la Fira del llibre de Vinaròs















El passat diumenge dia 19 d’abril, l’editorial del Maestrat va participar amb estand propi a la Fira del Llibre de Vinaròs.

Gràcies a la presència de Muniatto Xou i les seues hilarants ocurrències la nostra estada a la fira no passà inadvertida, sent el nostre expositor un dels més concorreguts i celebrats per xiquets i públic en general.

A més, no foren pocs els autors que ens volgueren acompanyar al llarg d’aquesta jornada, com Jordi Espiell (coautor de Pastes i dolços de Benicarló), les germanes Besolí (responsables de les contalles de Muniatto) i Amàlia Roig (feliç escriptora primerenca amb Un viatge fora forat) entre d’altres, qui, a banda de rubricar nombroses dedicatòries, van xerrar animosament amb lectors i curiosos.

La fira vinarossenca va discórrer de mode animat i amb una més que notable afluència de públic. Des d’Onada Edicions volem felicitar els organitzadors per haver fet possible l’esdeveniment i convidar tots els vinarossencs que ho desitgen a visitar-nos a la imminent Fira del Llibre de Benicarló, on Onada Edicions tornarà a sortir al carrer.

diumenge, 19 d’abril de 2009

Muniatto triomfa a la Fira del Llibre

Muniatto Xou anima la Fira del Llibre de Vinaròs i munta un espectacle amb les seues aventures, les Contalles de Muniatto de les germanes Besolí. Els mitjons de Muniatto, Muniatto i la mosca verda i Muniatto fa surf foren representades per a xala d'un públic infantil i adult. Després va signar llibres a l'estand d'Onada Edicions.