Vídeo de la cuina de la garrofa a Els Matins de TV3

Passat dilluns, Jaume Biarnés, responsable de la Fundació Alícia, va parlar de la cuina de garrofa i del llibre "La pastisseria i la cuina de la garrofa" al programa que condueix Helena Garcia Melero a la televisió pública catalana. Podeu veure la secció sencera en aquest vídeo.

Un tast del llibre "Olea europaea 'Farga'"

La darrera novetat de la Biblioteca Taula del Sénia es presenta el proper dissabte 17 de novembre, a les 12.45 a Benicarló, amb la participació de Federico Mayor Zaragoza, exdirector general de la UNESCO i proleguista de l'obra dels fotògrafs Tomas i Milada Micek.

Mentre arriba a les llibreries, podeu fer un tast de les primeres pàgines de l'"Olea europaea 'Farga'".

Open publication - Free publishing

La Llotja del Cànem repassarà l'actual panorama literari valencià

Diversos autors i autores de l'associació El Pont. Cooperativa de Lletres hi prendran part a la taula que té per tema central el panorama literari actual al País Valencià, un acte que s'emmarca dins dels programa de celebració del 80è Aniversari de les Normes de Castelló i que organitza l'Institut d'Estudis Catalans i la Universitat Jaume I, junt altres institucions culturals. La taula està prevista per al proper dijous 15 de novembre de 2012, a les 19 hores i a la Llotja del Cànem.

Entre els participants a l'activitat hi ha Joan Andrés Sorribes, autor de "Set narracions curtes per a una setmana llarga", qui parlara de "La meua experiència d'escriure". Per la seua banda, en Joan-Baptista Campos intervindrà amb "Poemàtica del viatge: la mirada"; precisament, el darrer llibre de l'autor del Grau, "El regal en la mirada", és el relat d'un viatge, en aquest cas, al Perú. La literatura infantil i juvenil valenciana serà abordada pel bocassí Pep Castellano, autor d'un bon grapat d'obres d'aquest gènere, entre els quals hi ha "L'estirp de la sang reial". Finalment, la part de la poesia la posarà sobre la taula el castellonenc Toni Albalat. La moderació anirà a càrrec de la periodista i escriptora Susanna Lliberós.

"La pastisseria i la cuina de la garrofa" a Els Matins de TV3

Jaume Biarnés, responsable de la Fundació Alícia, hi va participar passat dilluns 5 de novembre a Els Matins de TV3 per redescobrir la garrofa com a ingredient. Biarnés va mostrat les possibilitats d'aquest producte per donar un sabor característic a qualsevol plat, tot deixant enrere la imatge de la garrofa com a succedani de la xocolata.

Al programa de l'Helena Garcia Melero, a més a més, es va presentar el llibre "La pastisseria i la cuina de la garrofa", un receptari on es mostren diverses propostes que s'han treballat amb la farina de garrofa. L'obra s'ha dut a terme per la Fundació Alícia i per un bon grapat de restauradors i pastissers.

Podeu veure la secció de Jaume Biarnés i la cuina de la garrofa a partir del minut 20, aproximadament, en aquest enllaç: http://www.tv3.cat/videos/4320990/Connexio-caravanes-Rafael-Santandreu-i-la-garrofa-a-la-seccio-Cuina