La Plana Ràdio, emissora de la localitat montsianenca de Santa Bàrbara, ha entrevistat a dos dels coordinadors del llibre "La pastisseria i la cuina de la garrofa". Per un costat, han conversat amb David Brull, impulsor d'aquest projecte que hi busca revitalitzar i dignificar el consum de garrofa més enllà de ser un simple substitutiu. I per l'altra, hi ha intervingut a les ones en Juanjo Roda, cuiner i professor d'hostaleria, en qualitat de representant de la col·lecció gastronòmica La teca, de la qual n'és director.
Les dues entrevistes es poden escoltar tot seguit, en aquestos reproductors.
Entrevista a David Brull
Entrevista a Juanjo Roda
Les dues entrevistes es poden escoltar tot seguit, en aquestos reproductors.
Entrevista a David Brull
Entrevista a Juanjo Roda
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada