"Per a guisar i degustar plats de peix tradicionals a casa". Descriu ressenya "La cuina de la gent de la mar"

L'editora Carme Pinyana ha publicat una ressenya de "La cuina de la gent de la mar" a la revista cultural digital Descriu.org, en la qual explica en unes poques línies la vàlua de la proposta del cuiner vinarossenc Juanjo Roda, que va resultar en un llibre premiat per triplicat: Premi Ciutat de Benicarló, Premi Gourmand i Premi al Llibre Millor Editat per la Generalitat Valenciana.

En l'article, Pinyana comenta que "La cuina de la gent de la mar" parteix de "la tradició marinera i la dualitat terra i mar (...) que es completa amb una sèrie de reflexions i imatges sobre la pesquera: des de terra, des de la barca, lluny de casa, el protagonisme del ranxer, els plats tradicionals, incloses les postres, i els costums de la gent marinera, els seus fets i les seues dites". Aquesta seria una vessant del llibre. L'altra són la trentena de plats, mostra de la riquesa dels ranxos a la barca, que confecciona Roda: "anxoves en sal, polp en allioli, suquet de peix, allipebre de rap i llagostins, arròs amb galeres, fideuada, pa amb vi i sucre, coca d’ametles…", enumera el text.

L’editorial benicarlanda Onada Edicions, posseïdora d’un catàleg realment remarcable, va publicar el llibre de Juanjo Roda amb uns estàndards d’exquisidesa molt adients amb el suculent contingut, amb unes fotografies extraordinàries. 

Podeu llegir l'article sencer tot clicant ací.

El llibre "La cuina de la gent de la mar" recull el Premi al Millor Llibre Editat de la Generalitat Valenciana

 

La Conselleria de Cultura de la Generalitat Valenciana ha reconegut l’obra "La cuina de la gent de la mar. Els ranxos a la barca", de Juanjo Roda, amb el Premi al Llibre Millor Editat de l’any 2017. El representant de l’editorial Onada Edicions Miquel Àngel Pradilla ha recollit el guardó de mans del conseller Vicent Marçà aquest dimarts 20 de novembre al Monestir de Sant Miquel dels Reis, a València, dins dels actes institucionals per la celebració del Dia del Llibre de Valencià, que se commemora per l’efemèride de la primera edició del clàssic Tirant lo Blanch, un 20 de novembre de l’any 1490.

El llibre del cuiner vinarossenc Juanjo Roda és un homenatge a una gastronomia en perill d’extinció, quasi desapareguda per la modernitat: els plats i menjars que preparaven els mariners a les barques, en aquelles jornades de diversos dies a la mar per guanyar-se la vida. Entre la cuina i l’etnologia, Roda recupera la memòria de diverses generacions de mariners vinculats al Maestrat i les Terres de l’Ebre. Amb això en disposa un receptari amb una vintena de propostes fets amb procediments senzills i ingredients saludables, saborosos i de quilòmetre zero.

El Premi al Llibre Millor Editat és el tercer reconeixement que rep "La cuina de la gent de la mar" en quasi un any. Primer va ser l’obra guanyadora del II Premi Internacional de Llibre Gastronòmic Ciutat de Benicarló, i més tard, els prestigiosos premis Gourmand, especialitzats en llibres de cuina, el va nomenar Millor Obra en Català de Cuina amb Peix, i va ser finalista en aquesta categoria a nivell internacional.

Aquest ha estat el tercer llibre de Juanjo Roda, després de "Els dolços i els salats als forns de Vinaròs" i "La cuina del mercat de Vinaròs". El xef de Vinaròs, que va ser considerat el millor jove cuiner d’Europa amb el Premi Auguste Escoffier de Château-Gontiere (França), col·labora amb cuiners i cuineres de prestigi de tot el món, a la vegada que imparteix docència en el camp culinari en un institut de formació professional.

El programa Plaerdemavida recomana "La cuina de la gent de la mar" de Juanjo Roda

"La cuina de la gent de la mar" és un dels llibres recomanats en el darrer capítol de Plaerdemavida, el programa de llibres d'À Punt. La llibretera Mariola Nos s'ha fet eco de l'obra de Juanjo Roda, guanyadora del II Premi de Llibre Gastronòmic Ciutat de Benicarló, en el que recupera la memòria de la cuina dels mariners damunt la barca, una gastronomia arrelada al territori amb un fort component etnològic, que ha caigut en desús pels avanços tecnològics en el sector pesquer.

"Un llibre per xuplar-se els dits". El Mediterráneo parla de "La cuina de la gent de la mar"

El receptari de Juanjo Roda ha estat ressenyat pel crític Josep Palomero a les planes del Quadern que publica el diari Mediterráneo. L'article es fa ressò de l'obra guardonada amb el II Premi Internacional Llibre Gastronòmic Ciutat de Benicarló, i exposa que "és un llibre molt atractiu, perquè respon a la idea que el ranxo dels mariners a bord de la barca és una menja tan senzilla com saborosa i extraordinària". I sobre Roda, afegeix que "és un gran professional que dóna garantia a un llibre per xuplar-se els dits". La crítica de Josep Palomero també para esment a la col·lecció de llibres gastronòmics La Teca: "un treball antropològic i gastronòmic pacient, memorable i admirable".

Podeu llegir l'article sencer clicant sobre la imatge.

Un sopar-presentació per descobrir les receptes de "La cuina de la gent de la mar" de Juanjo Roda

Un llibre de gastronomia s'ha de llegir, de veure... i també de tastar! I això és que farà Juanjo Roda amb la pròxima presentació del seu receptari "La cuina de la gent de la mar", la qual tindrà lloc el pròxim divendres 16 de febrer a Peníscola.

El xef vinarossenc, amb l'acompanyament dels cuiners José Marín Bayarri i Javier Marqués Bel, dels establiments peniscolans El Mercat i Tío Pepe, ha preparat un sopar en el que els protagonistes seran els àpats dels ranxos mariners que Roda va recuperar per aquest títol, premiat amb el II Premi Ciutat de Benicarló de Llibre Gastronòmic.

Aquest sopar-presentació serà al Restaurant El Mercat a partir de les 20.30 hores, amb un preu de 18 euros.

"La cuina de la gent de la mar", seleccionada en el recull de llibres gastronòmics de Vilaweb

Com ja és habitual, la secció Lletres de Vilaweb conclou l'any amb una selecció dels llibres de gastronomia i de vins en català més destacats dels darrers dotze mesos. I en la tria d'enguany hi podem trobar "La cuina de la gent de la mar", el receptari amb el qual el cuiner Juanjo Roda va obtindre el II Premi Internacional de Llibre Gastronòmic Ciutat de Benicarló.

"Amb el subtítols ‘Els ranxos a la barca’, aquest llibre és un recull de plats bàsicament elaborats tal com es feien anys enrere a la barca" afegeix la descripció de l'article, la qual també hi assenyala que les receptes "han estat elaborades segons la tradició, que dia a dia ha anat passant d’una família a una altra". Al remat, el llibre de Roda és un homenatge a un estil gastronòmic i a un ofici que la modernitat ha posat en perill d'extinció.

Podeu llegir la selecció de Vilaweb Lletres tot clicant ací.

Juanjo Roda, autor de "La cuina de la gent de la mar", entrevistat a l'Espai Mariola Nos

El cuiner Juanjo Roda va guanyar la segona edició del Premi Internacional de Llibre Gastronòmic Ciutat de Benicarló amb "La cuina de la gent de la mar", una obra que homenatja a les generacions de mariners que s'han encarregat de cuinar dalt de les barques quan es feien a la mar: els qui es coneixen com els 'ranxeros'. El llibre incorpora un complet receptari que recupera algunes de les propostes culinàries que s'hi preparaven a les pesqueres, una veritable gastronomia de quilòmetre zero. A la vegada, "La cuina de la gent de la mar" és també el testimoni d'un mode de vida que ja és a punt de desaparèixer. Qüestions com aquesta i d'altres són les tractades per l'entrevista que li ha realitzat la llibretera Mariola Nos a l'autor, i que podeu veure a continuació.

Aquest dissabte 2 de desembre, Juanjo Roda presenta a Vinaròs "La cuina de la gent de la mar"

Aquest cap de setmana, "La cuina de la gent de la mar" serà la protagonista a Vinaròs. El seu autor, el cuiner Juanjo Roda, presenta el llibre el dissabte 2 de desembre, a l'Espai Mariola Nos, a partir de les 20 hores. I l'endemà, el diumenge 3, hi serà al matí a aquesta coneguda llibreria del centre de la ciutat del Maestrat per signar exemplars.

Reconeguda amb el II Premi de Llibre Gastronòmic Ciutat de Benicarló, "La cuina de la gent de la mar. Els ranxos a la barca" és un homenatge als nombrosos mariners encarregats de cuinar en les pesqueres, una cuina tradicional, amb els productes del mar i de la terra, saludable i mediterrània. A través del receptari i dels testimonis de diverses generacions de ranxers, Juanjo Roda recupera la memòria d'una gastronomia arrelada al territori comprés entre l'Ametlla de Mar i Alcossebre.

Juanjo Roda explica "La cuina de la gent de la mar" a Televisió d'Ulldecona

El receptari guanyador del Premi Internacional de Llibre Gastronòmic Ciutat de Benicarló és una aposta per la cuina de proximitat, i en consonància, també ha cridat l'atenció dels mitjans de proximitat, com és el cas de Televisió d'Ulldecona, qui ha entrevistat l'autor Juanjo Roda. El cuiner vinarossenc ha exposat com sorgeix el projecte que ha donat lloc a "La cuina de la gent de la mar" i el procés per recuperar la memòria dels 'ranxeros', els cuiners de les barques de mariners, especialment dels ports del Maestrat i l'Ebre.

Un receptari per homenatjar els ranxeros, els cuiners de les barques

Treballar a la mar ha estat i és fer vida a la mar. També menjar a la mar. Ací sorgeix la figura del cuiner, aquell mariner conegut popularment com el ranxero, que s’encarregava de preparar els àpats per a la tripulació. De la memòria d’aquesta feina, imprescindible i poc reconeguda, naix el nou llibre del cuiner vinarossenc Juanjo Roda, "La cuina de la gent de la mar", guardonat amb II Premi Internacional de Llibre Gastronòmic Ciutat de Benicarló, i que ara edita Onada Edicions.

En format de receptari, l’obra compta amb una trentena de propostes de l’autor, tot recuperant la saviesa dels ranxeros de diferents generacions. Són plats on els productes de la mar són els protagonistes: lliri amb fideus, escabetxos, polpets solsits, escrita en salsa, gatets en allipebre, etc. També hi figuren plats més coneguts, com la fideuada, l’arròs negre o l’arrossejat, i postres com la coca d’ametlla o el cóc de fruita del temps. Al remat, una representació del que s’hi podia trobar a les velles cuines de carbó i de gas. A més a més, Roda acompanya cada recepta d’una explicació quasi etnològica, carregada de memòries i anècdotes.

La part gastronòmica s’alterna amb una sèrie de capítols que aprofundeixen en com era la vida de la gent de la mar, sobretot dels ports mariners de l’Ebre i el Maestrat, entre l’Ametlla de Mar i Peníscola. Són qüestions com la pesquera lluny de casa, les pesqueres des de terra i des de la barca, les modalitats de pesca, els productes de la barca o el monte mayor, el repartiment dels guanys.

Tal com apunta Juanjo Roda, el llibre “és un reconeixement a la gent de la mar”. Apunta que “el ranxero, el cuiner, era un mariner que no tenia més sou que el de mariner, a diferència del motorista o el llumero, els quals tenien, a part del sou, un quartó o una part que li donava l’armador; i mentre els altres dormien, el cuiner estava preparant el cafè, l’esmorzar o netejant el peix. Probablement per això s’ha pogut perdre la figura del ranxero, s’està deixant de menjar a les barques”, hi afegeix l’autor.

De família unida a la gastronomia de la barca, Juanjo Roda va estudiar hoteleria i turisme a l’Escola Costa Azahar de Castelló de la Plana. Guanya el Premi Auguste Escoffier de Château-Gontiere (França) al millor jove cuiner d’Europa i emprèn viatge per conèixer restaurants i cuiners de reconegut prestigi a escala nacional i internacional. Treballa al Fòrum Gastronòmic com a coordinador d’activitats amb cuiners com Carme Ruscalleda, Joan Roca o Ferran Adrià. Durant catorze anys s’ha encarregat de la tasca d’investigació gastronòmica al restaurant Les Moles d’Ulldecona, premiat amb una estrella Michelin. Des del 2002 és director tècnic del Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs. En l’àmbit de la docència, imparteix en un institut de formació professional de cuina i gastronomia i en centres com Consells Comarcals, el Campus de l’Alimentació de Torribera de la UB o en Escribà Academy de Barcelona. Col·labora en mitjans de comunicació i ha publicat "Els dolços i els salats als forns de Vinaròs" (2010) i "La cuina del mercat de Vinaròs" (2011).

Tres obres d'Onada, presents a les novetats de tardor per a Arts

"Llibres nous, tinta fresca". Així ha titulat la periodista Bel Carrasco el panorama de les novetats literàries valencianes en aquesta tardor, en un reportatge que ha aparegut publicat a Arts, el suplement cultural de l'edició valenciana d'El Mundo. Tracta les principals arribades a les llibreries tant pel que fa a la ficció -sobretot la narrativa-, com la no ficció. I és sota aquesta etiqueta en la que hi sorgeixen les propostes realitzades des d'Onada.

Totes tres compten amb el segell de qualitat del Premi Ciutat de Benicarló. I és que el guardó benicarlando també marca quins seran els títols dels quals es parlarà en els pròxims mesos, tot encarant la tardor. Comença amb "Veus de ciència", el conjunt d'articles de literatura científica de Martí Domínguez, "una invitació a descobrir un univers de lectures suggestives de ciència". I continua amb "Els paisatges trobats", l'obra de Josep Santesmases guanyadora de la modalitat de Narrativa Memorialística. Per últim, l'article de Bel Carrasco hi presenta el nou receptari de Juanjo Roda, "La cuina de la gent de la mar", "una col·lecció de plats bàsicament elaborats tal com es feien anys enrere a la barca".

Podeu llegir el reportatge sencer tot clicant ací.

El lliurament dels Premis Literaris fan de Benicarló l'epicentre de la cultura

Benicarló es va convertir en el centre cultural valencià el passat dissabte 30 de setembre. L'emblemàtic Parador de Turisme va acollir la gala de lliurament dels II Premis Literaris Ciutat de Benicarló, que van comptar amb l'assistència de nombroses personalitats de l'escriptura, la comunicació, la política o l'empresa tant de la comarca com del territori.

L'acte venia precedit per les presentacions literàries que havien fet els cinc autors i autores guardonats en aquesta ocasió, de manera que el lliurament fou una gala àgil i dinàmica, carregada de reivindicació de la cultura. La música també va estar present de la mà de Francesc Anyó i Borja Penalba, conductors i animadors de l'esdeveniment, tot alternant una breu entrevista als protagonistes amb peces tan celebrades com les interpretacions de l'estellesià "Res no m'agrada tant" o la lectura del tractat medieval "Speculum al foder".

 

El moment àlgid de la vetllada es va viure amb l'entrega de les escultures d'Iñaki Ruiz de Egino que certifiquen els autors i autores reconeguts en aquesta segona edició dels Ciutat de Benicarló. El cuiner vinarossenc Juanjo Roda recollia de la mà del regidor de Cultura Josep Barberà el premi de Llibre Gastronòmic per "La cuina de la gent de la mar", un receptari que homenatja els "ranxeros", els cuiners de les barques de pesca.

L'alcadessa de Benicarló, Xaro Miralles, donava a Josep Santesmases el Premi de Narrativa Memorialística per "Els paisatges trobats", un dietari que reflexiona sobre la concepció del paisatge com una part del patrimoni humà.

Els asturians Juan Hernaz i Fátima Fernández rebien de la mà del president de les Corts, Enric Morera, el Premi Internacional d'Àlbum Infantil Il·lustrat per "Por pequeño que parezca", un conte que tracta sobre com sentir-se important o insignificant.

I finalment, Martí Domínguez recollia del president Ximo Puig el Premi Internacional de Divulgació Científica per "Veus de ciència", una sèrie d'articles en que tracta sobre grans científics i llibres que han escrit o que han escrit sobre ells.

Diversos mitjans de comunicació s'han fet ressò de l'esdeveniment, en un dels grans dies de la cultura al nord valencià i sud català. Així, pode llegir cròniques de l'acte a La Calamanda, Diari del Maestrat, Levante-EMV o el Diari La Veu.

Preparant novetats: "La cuina de la gent de la mar" de Juanjo Roda

"La cuina de la gent de la mar. Els ranxos a la barca" de Juanjo Roda, obra guanyadora del II Premi Internacional de Llibre Gastronòmic Ciutat de Benicarló, és un recull de plats bàsicament elaborats tal com es feien anys enrere a la barca. Tot i això, també hi trobareu algun exemple de cuines foranes on els productes de la mar són els principals protagonistes. Aquestes receptes han estat elaborades segons la tradició, que dia a dia ha anat passant d’una família a una altra. És per aquest motiu que segurament podeu trobar diferències entre els mateixos plats que s’elaboren de manera similar entre les barques veïnes.

L’experiència de diversos cuiners queda patent a l’hora de transcriure els plats que ocupen aquesta publicació. Tres ranxers que comparteixen els seus coneixements des de la dècada dels anys seixanta de la centúria passada fins al canvi de segle. En aquest llibre coneixereu grans plats amb ingredients senzills, dites marineres, mètodes de pesca, com preparar conserves o la curiosa manera de repartir els guanys entre la tripulació.

Juanjo Roda Martínez estudia hoteleria i turisme a l’Escola Costa Azahar de Castelló de la Plana. Guanya el Premi Auguste Escoffier de Château-Gontiere (França) al millor jove cuiner d’Europa i emprèn viatge per conèixer restaurants i cuiners de reconegut prestigi a escala nacional i internacional. Treballa al Fòrum Gastronòmic com a coordinador d’activitats amb cuiners com Carme Ruscalleda, Joan Roca o Ferran Adrià. Durant catorze anys s’ha encarregat de la tasca d’investigació gastronòmica al restaurant Les Moles d’Ulldecona, premiat amb una estrella Michelin. Des del 2002 és director tècnic del Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs. En l’àmbit de la docència, imparteix en un institut de formació professional de cuina i gastronomia i en centres com Consells Comarcals, el Campus de l’Alimentació de Torribera de la UB o en Escribà Academy de Barcelona. Col·labora en mitjans de comunicació i ha publicat "Els dolços i els salats als forns de Vinaròs" (2010) i "La cuina del mercat de Vinaròs" (2011).

Martí Domínguez, Josep Santesmases, Juanjo Roda, Juan Hernaz i Fátima Fernández han estat els guanyadors dels II Premis Literaris Ciutat de Benicarló

L'alcaldessa de Benicarló, Xaro Miralles, el regidor de Cultura, Josep Barberà, i el director de publicacions d'Onada Edicions, Miquel Àngel Pradilla, han donat a conèixer els guanyadors en una compareixença davant els mitjans de comunicació al Saló de Sessions de l'Ajuntament de Benicarló aquest divendres.

En aquesta edició, el certamen ha rebut un total de 67 originals de 7 països (Espanya, Portugal, Bulgària, Itàlia, Mèxic, Argentina i Colòmbia). A més, estan representades gairebé la majoria de les comunitats autònomes de l'Estat espanyol, destacant la participació valenciana i catalana. En cadascuna de les modalitats els premis estan dotats amb 5.000 euros i la publicació de l'obra a càrrec d'Onada Edicions.

El biòleg, escriptor i periodista Martí Domínguez ha sigut el guanyador del Premi de Divulgació Científica per Veus de ciència, una invitació a cultivar la lectura científica per a que forme part del bagatge de qualsevol persona culta. Un petit cànon de bones lectures, sense més pretensió que fer gaudir al lector de la bona literatura científica. Martí Domínguez és col·laborador habitual dels diaris El País i La Vanguardia, el diari digital Valencia Plaza o la revista El Temps, entre altres, part dels seus articles han estat recollits als llibres Peiximinuti (1993) i Bestiari (2000). A més, és autor de les novel·les Les confidències del Comte de Buffon (1997), guardonada amb els premis Crexells, Andròmina i Crítica de la Universitat de València; El secret de Goethe (1999), premi Prudenci Bertrana i Crítica de la Universitat de València; El retorn de Voltaire (2007), premi Josep Pla; i La sega (2015), novel·la guanyadora del premi de la Crítica Catalana, de la Crítica Serra d'Or, de la Crítica dels Escriptors Valencians i el Joaquim Amat-Piniella. El 2007 va rebre el Premi Nacional de Cultura de Periodisme de la Generalitat de Catalunya per a la seva labor com a director de la revista de divulgació científica Mètode. El 2013 va ser guardonat amb el Carles Rahola d'assaig amb El somni de Lucreci.

Per la seua part, el Premi de Literatura Memorialística ha sigut per a Josep Santesmases pel diateri Els paisatges trobats, una obra on el paisatge de Vila-rodona, on viu l'autor, esdevé el principal protagonista. El paisatge com a matèria de descripció però també d'interpretació i de reflexió per a la creació de pensament lligat a la humanització del territori. Josep Santesmases (Vila-rodona, 1951) ha dedicat una part molt important de la vida a l'activisme i a la gestió cultural, a la recerca històrica i a la literatura. Ha publicat nombrosos treballs d'història i assaig. És president de la Coordinadora de Centres d'Estudis de Parla Catalana, vicepresident segon de l'Institut Ramon Muntaner, codirector de les revistes Plecs d'Història Local i La Resclosa. És president del Centre d'Estudis del Gaià. Ha publicat els poemaris El món des de l'agut (2011), Entre el cel i la terra (2013), Nadala del Portal (2013) i Gramàtiques de tardor (2015). També ha publicat el llibres en prosa, alguns d'ells reculls d'articles publicats anteriorment a la premsa: Riu Avall. Recull d'articles (1986-2002); Santes Creus i les terres del Gaià. Proses pintades (2006); Viatge literari per la vall del Gaià. Les terres altes (2008); els reculls d'articles de premsa Quarts i hores I. Societat i política (2012) i Quarts i hores II. Terres, llocs i paisatges (2014); i el llibre de contes Ai fill que no et regalimi la salsa! (2013).

El Premi Literatura Gastronòmica ha sigut per a Juan José Roda per La cuina de la gent de la mar. El ranxo d'abordo, és un documentat treball, escrit en clau antropològica, al voltant de la cuina marinera mediterrània, fruit del treball de camp realitzat per l'autor a les localitats costaneres del Baix Maestrat i les Terres de l'Ebre., però que la cuina com un fet cultural supraterritorial, on la marineria no és un ofici, sinó un llegat.

Finalment, els guanyadors dels 4t Premi Internacional d'Àlbum Il·lustrat Ciutat de Benicarló ha anat a mans Juan Hernaz i Fátima Fernández, que per segon anys consecutiu han guanyat el mateix guardó. Amb l'àlbum Por pequeño que parezca. Un viatge interior pel món psicològic associat a dos pilars bàsics del desenvolupament humà: els mecanismes cognitius associats a la resolució de problemes i el propi desenvolupament cognitiu de l'aprenentatge humà al llarg de la vida, des dels 0 anys fins a l'edat adulta. Juan Hernaz (Gijón, 1975) és un il·lustrador i dissenyador gràfic que ha desenvolupat la seua activitat professional a l'àmbit editorial, publicitari i teatral. La seua tasca ha estat reconeguda amb diversos premis dins i fora del país. Actualment és professor de dibuix artístic a l'Escola Universitària de Disseny, Innovació i Tecnologia d'Astúries (ESNE). Per la seua part, Fátima Fernández (Puerto de Vega, 1972) és llicenciada en Belles Arts per la Universidad de Castilla-La Mancha i treballa com a professora d'Educació Secundària i Batxillerat. Especialitzada en literatura infantil, ha participat en més d'una vintena d'antologies i ha rebut nombrosos premis i reconeixements nacionals i internacionals. La seua obra ha estat traduïda a deu idiomes. Amb La maleta de l'avi, tots dos van guanyar el 3r Premi Internacional d'Àlbum Il·lustrat Ciutat de Benicarló.

Entrega de premis

L'entrega de premis se celebrarà el pròxim 30 de setembre al Parador de Turisme de Benicarló durant una gala pública per a la que es podran reservar tiquets. Aquesta gala, que contarà amb la participació d'importants personalitats de la vida política, cultural i social valenciana i catalana, vol convertir-se en l'esdeveniment literari més important de les comarques del nord del País Valencià així com de les Terres de l'Ebre i Camp de Tarragona.

A la gala es rendirà homenatge a La Velada en Benicarló: Diálogo de la Guerra de España, de Manuel Azaña, escrita en maig de 1937, fa ara 80 anys. El títol de l'aquest al·legat antibel·licista fa referencia a les reunions que mantingueren diferents personalitats amb el president del Govern republicà Francisco Largo Caballero, a una casa situada on actualment es troba el Parador de Turisme de Benicarló. Benicarló va ser elegida per Largo Caballero per trobar-se a mig camí de la seua residencia de Barcelona des de setembre de 1936, i la del Govern de la República a València des de novembre de 1936.

En aquest acte de lliurament de premis, Xaro Miralles, l'alcaldessa de Benicarló, ha destacat la importància dels guardons "com l'esdeveniment cultural més important de les comarques del nord del País Valencià i de les Terres de l'Ebre, per al que necessitem la involucració de tota la societat i fer d'aquesta iniciativa un autèntic punt de trobada interautonòmic". Per la seua part, el regidor de Cultura Josep Barberà ha posat en valor els premis que "situen a Benicarló en l'epicentre cultural de les capitals culturals del País Valencià".

Les obres i els autors d'Onada van estar presents a la Fira del Llibre Ebrenc

De nou, Móra d'Ebre ha esdevingut l'epicentre d'un dels moviments que més fort hi va pujant a la literatura catalana: allò que s'ha anomenat "llibre ebrenc", una efervescència de títols, gèneres, propostes de tota mena arrelades a les pobles i comarques del sud català, i que compten al seu voltant amb un teixit ben implicat i actiu de llibreries, biblioteques, activistes literaris, institucions i cites com aquesta Fira del Llibre Ebrenc. 

Amb un notable èxit de públic, la Fira ha tornat a congregar un bon nombre de públic, el qual tant podia participar del programa d'activitats, compartit amb el Litterarum, com fer-hi una ullada per la gran llibreria ebrenc, on no hi ha faltat un ample ventall de les publicacions d'Onada Edicions, en tant que editorial de referència a les Terres de l'Ebre.

A més a més, enguany hi hem presentat fins a quatre novetats: els contes de Jesús M. Tibau a "No és la derrota, sinó el vent", el receptari de "La cuina dels arrossos del Delta de l'Ebre" de l'Associació Local de la Dona de la Cava, i les col·leccions de contes infantils ebrencs "A l'escola, Terres de l'Ebre" del Grup La Deriva i "El Montsià de Bàrbara i Jaume" de Núria Ibáñez. També hi ha participat Juanjo Roda, director de la col·lecció gastronòmica La Teca, per parlar de cuina i literatura amb l'escriptora Coia Valls.

 Andrea Ferreres, del Grup La Deriva

 Jesús M. Tibau va presentar "No és la derrota, sinó el vent" (Foto de Joan J. Duran)

Gustavo Turón, coordinador de "La cuina dels arrossos del Delta de l'Ebre" (Foto de Francesc Sanahuja)

El cuiner Juanjo Roda i l'escriptora Coia Valls van conversar al voltant de la gastronomia i la literatura (Foto de Francesc Sanahuja)

Juanjo Roda va presentar a la Sénia el receptari de la carxofa de Benicarló

Patrimoni Senienc, el blog del Centre d'Estudis Seniencs, ha publicat un grapat de fotografies de la xerrada-presentació que va oferir Juanjo Roda, cuiner i director de la col·lecció gastronòmica La Teca al voltant del llibre "La cuina de la carxofa de Benicarló".

Celebrada al bar Lo Centro, els assistents van gaudir i aprendre de les possibilitats culinàries d'aquest ingredient de proximitat, denominació d'origen a Benicarló, i ho van comprovar amb un petit tast.

Podeu llegir la crònica de l'acte tot clicant ací.

"La cuina de la carxofa de Benicarló" es presenta divendres a La Sénia

L'Antena del Coneixement de la URV a la Sénia, en col·laboració amb l'Ajuntament de la Sénia, el Centre d'Estudis Seniencs, la Diputació de Tarragona, el Bar lo Centro i Onada Edicions, organitza la presentació del llibre "La cuina de la carxofa de Benicarló" a aquesta localitat del Montsià.

Serà aquest divendres 21 de març, a partir de les 19.30 hores, al Bar lo Centro. Comptarà amb la participació del cuiner Juanjo Roda i l'acte vindrà acompanyat amb la degustació de tapes elaborades a partir del producte estrella del camp benicarlando.

El Maestrat, "un país de llibre"

Aquesta setmana, el capítol del programa literari "Un país de llibre" puja a les nostres comarques del Maestrat. L'equip de l'espai que presenta Eugeni Alemany va poder parlar de cuina amb Juanjo Roda, al voltant de les oliveres mil·lenàries del territori Sénia, van vindre'ns a fer una visita a la Llibreria Onada i, per tancar, van acompanyar a Josep Sanabdón a un dels indrets més emblemàtics del nord valencià: el castell de Peníscola.

Entrevista a Juanjo Roda

El cuiner Juanjo Roda, director de la col·lecció gastronòmica La Teca i autor de llibres com "La cuina del mercat de Vinaròs" ha estat entrevistat per Pau Vidal per a Oído Cocina!

Nit de vi, literatura i erotisme a Vinaròs: "Vitis vinifera cataloniae"

La sala del Cafè Mandràgora de Vinaròs es va omplir de gom a gom per a la presentació del llibre "Vitis vinifera cataloniae", de Vicent Palatsí. Com va ocòrrer una setmana abans a Benicarló, la presentació va vindre acompanyada d'un tast de vins de la terra. Avel·lí Gòmez, de l'Associació Enològica de Castelló (a la qual també hi pertany Palatsí), va exposar els secrets per poder apreciar una bona botella.


Tot seguit, el cuiner Juanjo Roda va obrir la part literària de la presentació. El vinarossenc, aprofitant que el "Vitis vinifera cataloniae" són relats eròtics, va fer un conjunt dels símils i metàfores que uneixen la gastronomia i l'erotisme.

Finalment, Vicent Palatsí va fer cinc cèntims de la seua obra, un conjunt de contes que conjuguen l'erotisme amb els vins. Va exposar els perquès de detalls com la coberta, el títul o les cites que obren cada un dels contes pensats per a llegir amb una sola mà (ja que l'altra sosté una bona copa de qualsevol de la trentena de cellers referenciats en la publicació).