El receptari guanyador del Premi Internacional de Llibre Gastronòmic Ciutat de Benicarló és una aposta per la cuina de proximitat, i en consonància, també ha cridat l'atenció dels mitjans de proximitat, com és el cas de Televisió d'Ulldecona, qui ha entrevistat l'autor Juanjo Roda. El cuiner vinarossenc ha exposat com sorgeix el projecte que ha donat lloc a "La cuina de la gent de la mar" i el procés per recuperar la memòria dels 'ranxeros', els cuiners de les barques de mariners, especialment dels ports del Maestrat i l'Ebre.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada